Ramadan: Rupture, hydratation post-jeûne, Suhur… les conseils pratiques du Pr Djibril Sylla…

CONAKRY – Entre baisse d’énergie, déshydratation et risques de gastrite, le jeûne impose une discipline alimentaire rigoureuse. Le Pr Djibril Sylla, chef de service de médecine interne à l’hôpital national Donka, livre ses recommandations pour traverser cette période en toute sérénité.

Le « Suhur »

Beaucoup de fidèles commettent l’erreur de sauter le repas de l’aube ou de se contenter d’une collation légère. Pour le Pr Sylla, la « consistance » du repas matinal est le rempart principal contre la fatigue chronique et les malaises en fin de journée.

« À l’aube, je recommanderais de prendre non seulement une alimentation équilibrée, mais aussi de prendre des aliments consistants, parce que durant la journée vous ne consommez rien. Si vous prenez du consistant, où il y a un peu de sucre, un peu de protéines, un peu de lipides, ça peut vous couvrir jusqu’à 18 heures », explique le spécialiste dans une interview accordée à Africaguinee.com dont l’intégralité sera publiée ultérieurement.

Il met d’ailleurs en garde contre les risques de négligence : « Si vous ne prenez pas un aliment consistant à l’aube, car il y a des gens qui jeûnent mais ne consomment rien, vous verrez que vers le soir ils sont énormément fatigués. Ils s’exposent à des crises d’hypoglycémie. Donc, je conseillerais aux fidèles de prendre toujours quelque chose à l’aube pour vraiment pouvoir terminer leur journée. »

Rupture du jeûne : Attention au choc digestif

Au moment de la rupture, la tentation est grande de se jeter sur des boissons glacées, très sucrées ou des plats lourdement épicés. Pourtant, après une journée d’inactivité, l’estomac est dans un état de fragilité extrême que le Pr Sylla décrit avec précision.

« À la rupture, il ne faut pas se précipiter et il faut manger lentement. Boire trop de sucreries, ne boire que de l’eau ou ne prendre que des aliments épicés a vraiment des conséquences. Il faut aller progressivement parce que l’estomac même est un milieu acide ; il contient de l’acide chlorhydrique qui est un acide fort », a-t-il précisé.

Le danger principal réside dans l’agression de la muqueuse gastrique par des aliments irritants alors que l’organe est à vif.

« Si vous passez toute la journée avec un estomac vide, il faudra aller doucement à la rupture. Il faut privilégier un peu de sucre naturel, un peu de gras, un peu de lipides… mais surtout rien de vraiment épicé. Sinon, après toute une journée sans manger, il y a déjà des lésions inflammatoires au niveau de l’estomac. Si vous consommez des épices, cela peut aggraver ces lésions, notamment provoquer des gastrites et des ulcères », a-t-il alerté.

La réhydratation

Outre la qualité des aliments, le Maître de conférence agrégé insiste sur la méthode de réhydratation. Boire de grandes quantités d’eau d’un seul trait peut être contre-productif, voire épuisant pour l’organisme.

« Il faut manger doucement, progressivement, sans vraiment se précipiter, sinon vous allez vous épuiser. Il est nécessaire de boire beaucoup d’eau après, mais progressivement, pour se réhydrater. Puisque vous passez toute la journée sous le soleil, vous vous êtes déshydraté. Il faut varier les apports et boire par petites gorgées après le repas pour garantir un bon équilibre énergétique », a-t-il conseillé.

Nous y reviendrons!

Oumar Bady Diallo

Pour Africaguinee.com