Pénurie de farine: Les « dessous » d’une crise qui menace le pain quotidien

CONAKRY – Une pénurie de farine paralyse actuellement le marché guinéen. Chez les boulangers et les consommateurs, l’inquiétude est palpable. Interrogé ce mercredi 23 juillet 2025, Elhadj Alpha Oumar Sacko, président de l’Union nationale professionnelle des boulangers et pâtissiers de Guinée, a levé le voile sur la cause profonde de cette raréfaction.

« Il y a effectivement un manque de farine » confirme Elhadj Alpha Oumar Sacko, au téléphone d’un reporter d’Africaguinee.com.

Le Chef des boulangers et pâtissiers de Guinée a très vite fait une mise au point en affirmant : « Ce n’est pas le pain qui manque, c’est la farine. Et ce n’est pas la farine non plus, c’est le blé. La racine du problème, ce sont les tracasseries et les retards au port. Un navire chargé de blé est à quai depuis plus de deux mois, bloqué. Normalement, un tel bateau est déchargé en deux jours. Nous avons alerté la Primature et toutes les autorités concernées, insistant sur la spécificité du blé par rapport aux autres denrées.

Aujourd’hui, cette pénurie de farine s’est étendue à toute la République. À Kankan, le sac de farine se négocie entre 500 000 et 600 000 francs guinéens. La situation est similaire à N’zérékoré, à Labé… Le prix du pain est devenu incontrôlable dans ces conditions, car personne ne peut travailler à perte« , a-t-il déclaré.

Un appel urgent aux autorités

Face à cette situation critique, Monsieur Sacko lance un appel pressant aux autorités pour un retour à la normale, afin de prévenir une crise du pain de grande ampleur. « Si le gouvernement ne prend pas les mesures nécessaires, nous ne pourrons plus garantir le prix du pain, ni même sa disponibilité. J’exhorte les autorités à permettre le déchargement immédiat du blé, afin que les usines puissent reprendre leur production et approvisionner le pays en farine. Deux navires sont actuellement dans les eaux guinéennes. Les autorités doivent impérativement agir pour débloquer cette situation« , a-t-il lancé.

Une chaîne d’approvisionnement sous tension

Abdourahamane Sow, vendeur de farine à Cosa (commune de Lambangny), corrobore les propos d’Elhadj Sacko. « Cela fait dix jours que la farine se fait rare. Ce n’est qu’aujourd’hui qu’un petit stock est en cours de déchargement. Les usines nous ont confirmé que les deux bateaux de blé sont au port, mais que la priorité est donnée à d’autres navires. Sans blé, pas de farine. Nous demandons instamment aux autorités de trouver une solution rapide avant que le pays ne plonge dans une crise du pain, car c’est une denrée de première nécessité en Guinée« , a lancé ce commerçant.

Un chauffeur, s’exprimant sous couvert d’anonymat, apporte un éclairage supplémentaire sur les difficultés d’acheminement à l’intérieur du pays : « L’usine pour laquelle je travaille dispose de farine, malgré la lenteur du déchargement du blé au port. Cependant, nous, les chauffeurs, faisons face à des obstacles majeurs : la lenteur des visites techniques des véhicules, les conditions difficiles de la saison des pluies, et le mauvais état de certaines routes intérieures. Tous ces facteurs impactent la livraison de la farine à travers le pays« , a-t-il témoigné.

Interpelé sur cette crise, le Ministère du Commerce n’a pas encore donné une suite favorable à notre requête.

Dossier à suivre !

Mamadou Yaya Bah

Pour Africaguinee.com