Élevage : Alpha Bacar Barry lance la construction de 13 boucheries modernes

CONAKRY– Le ministre de l’Élevage a procédé ce samedi 17 octobre 2026 à la pose de la première pierre pour la construction de boucheries modernes dans plusieurs communes du Grand Conakry. Le projet prévoit la construction de 13 infrastructures dans le cadre du programme Simandou 2040, afin d’améliorer les conditions de travail des bouchers et de renforcer l’hygiène dans la vente de viande. Les communes de Kaloum, Sanoyah, Manéah, Kagbelen, Sonfonia et Lambanyi figurent parmi les municipalités bénéficiaires.

Selon Alpha Bacar Barry, ces boucheries seront équipées de boutiques, de salles de transformation, de chambres froides et d’installations pour le traitement des eaux usées et des déchets.

« Nous avons 13 boucheries à implanter. L’objectif est de relocaliser les bouchers actuellement installés dans des conditions précaires, mais aussi de professionnaliser leur métier en leur apportant de la formation et des équipements », a-t-il expliqué.

Le projet vise à garantir aux consommateurs une viande de qualité, conservée dans des conditions optimales d’hygiène et de sécurité sanitaire. Le délai pour la réalisation des infrastructures est de dix mois, précise le ministre.

Les maires satisfaits de l’initiative

À Lambanyi, le maire a exprimé sa satisfaction à l’occasion de la pose de la première pierre. Pour Baba Alimou Barry, cette infrastructure représente une avancée pour les professionnels de la boucherie et les consommateurs de la commune.

« Ce projet représente une avancée importante pour l’amélioration des conditions de travail des bouchers, le renforcement de l’hygiène dans la commercialisation de la viande et la protection de la santé de nos populations », a-t-il déclaré.

Il a souhaité que cette réalisation profite à l’ensemble des acteurs concernés, notamment les bouchers, les vendeuses dans les marchés et les vendeurs de bétail.

« Nous souhaitons que cette boucherie moderne profite pleinement aux bouchers, aux vendeuses du marché, aux vendeurs de bétail et à l’ensemble des consommateurs de notre commune », a-t-il ajouté.

La mairie accompagnera la mise en œuvre du projet et veillera à sa bonne gestion, a-t-il rassuré.

À Sanoyah, la première vice-maire, Mariam Koulibaly, a également salué cette initiative. Mariam Coulibaly, la considère comme une étape importante dans la modernisation des équipements marchands de la commune.

« La réalisation de cette infrastructure constitue une avancée importante pour la modernisation de nos équipements marchands, l’amélioration des conditions de travail des professionnels de la boucherie et, surtout, le renforcement de l’hygiène, de la salubrité et de la sécurité sanitaire des produits carnés destinés à nos populations », a-t-elle affirmé.

Elle a souhaité une réalisation des travaux dans les règles de l’art et dans le respect des délais annoncés.

« Au-delà de la pose d’une première pierre, c’est une nouvelle étape que nous franchissons ensemble vers une commune de Sanoyah plus moderne, mieux équipée et davantage engagée au service du bien-être de ses citoyens », a poursuivi Mariam Koulibaly.

Sonfonia plaide pour l’implication des populations

À Sonfonia, le premier vice-maire, Mohamed Lamine Sylla, a remercié le ministère de l’Élevage pour le choix porté sur sa commune. Les autorités locales et les populations se sont mobilisés pour identifier un espace devant accueillir la future infrastructure, a-t-elle annoncé.

« La population de Sonfonia est heureuse d’accueillir cette infrastructure. Lorsqu’il a été question de trouver un espace pour réaliser cet édifice, les autorités communales, soutenues par la population, se sont mobilisées pour identifier un site », a-t-il expliqué.

Le responsable communal a également salué la contribution des femmes du marché de Kobaya. Celles-ci ont accepté de céder l’espace destiné à accueillir la boucherie moderne.

« Je voudrais remercier les femmes de Sonfonia en général, particulièrement les femmes du marché de Kobaya qui ont bien voulu céder cet espace pour accueillir cet édifice », a-t-il déclaré.

Toutefois, Mohamed Lamine Sylla a insisté sur la nécessité d’associer les populations locales au fonctionnement de la future infrastructure. Il souhaite notamment que les ouvriers et les femmes des marchés puissent bénéficier des retombées du projet.

« Notre préoccupation, c’est de savoir comment permettre à nos ouvriers et à nos femmes d’avoir une place dans le fonctionnement de l’édifice que nous allons bâtir aujourd’hui », a-t-il indiqué.

La gouverneure et les professionnels du secteur saluent le projet

La gouverneure de la ville de Conakry, a également salué cette initiative portée par le ministère de l’Élevage.

« Nous savons dans quelles conditions les boucheries travaillent. Ce projet va contribuer à améliorer la santé de nos populations, mais aussi à moderniser le métier de boucher », a souligné générale M’Mahawa Sylla.

Elle a invité les autorités communales à suivre les travaux et à encourager les jeunes à se préparer aux formations annoncées par le ministère.

Hassane Bah, président de la Fédération interprofessionnelle nationale bétail-viande de Guinée (FINABEF-Guinée), s’est réjoui de cette initiative.

« Si vous constatez les conditions de travail précaires dans nos boucheries, aujourd’hui, si l’on pense à améliorer ces conditions de travail, nous ne pouvons qu’être satisfaits », a-t-il affirmé.

Sa fédération entend accompagner la gestion des infrastructures après leur réalisation afin de garantir leur durabilité et leur rentabilité au profit des professionnels du secteur, a-t-il soutenu.

À travers ce projet de construction de 13 boucheries modernes, les autorités entendent améliorer les conditions de travail des bouchers, renforcer la sécurité sanitaire de la viande et offrir aux populations des infrastructures répondant à de meilleures normes d’hygiène.

Mamadou Yaya Bah 

Pour Africaguinee.com

Créé le 17 octobre 2026 17:45