Pour préserver la santé de votre cerveau, limitez la consommation de sucre. Il favoriserait l'inflammation de l'hippocampe donc le stress psychologique.

Le sucre serait mauvais pour notre santé mentale, selon les résultats d'une étude publiée par la revue médicale Frontiers in Molecular Neuroscience. Des conclusions obtenues sur des rats.

Déjà connu pour favoriser l'apparition des caries et stimuler la prise de poids, le sucre ferait aussi flancher la mémoire et augmenterait la pression artérielle. Il serait aussi responsable de la dysfonction érectile et de la détérioration des reins. Cette nouvelle étude nous apprend qu'il serait aussi nuisible à la santé mentale.

Les chercheurs de l'université du New South Wales (Australie) ont d'abord traumatisé des bébés rats en le séparant de leur mère et en les sevrant trop rapidement créant ainsi chez les rongeurs un fort stress et une production conséquente de cortisol (l'hormone du stress).

Les chercheurs ont ensuite comparé quatre groupes différents de cobayes. Des rongeurs non soumis au sevrage, des rats non soumis au sevrage mais à qui les chercheurs ont administré une solution sucrée, des rats sevrés brutalement et des rats sevrés brutalement qui avaient consommé du sucre.

Les conclusions de l'expérience ont montré que les rongeurs non sevrés qui avaient consommé régulièrement du sucre étaient dans le même stress psychologique que les bébés rats sevrés à l'alimentation non sucrée.

«Leur hippocampe, cette zone du cerveau qui régit nos émotions, présentait des similitudes singulières », explique Jayanthi Maniam du département de pharmacologie, de l'école de médecine de l'University of New South Wales (Australie).

Le sucre l'ennemi public n°1

En mars 2015, l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) préconisait une baisse importante des quantités de sucre que nous absorbons chaque jour et recommandait que les adultes et les enfants réduisent leur consommation de sucre à 10% de leur apport énergétique quotidien. Pourtant les National Health Service (NHS) et le Public Health England ont publié un nouveau rapport qui préconisait de ne pas manger plus de 5% de l'apport calorique journalier de sucres ajoutés.

Source: Topsante.com