LONDRES-Une alimentation riche en fibres protège l'organisme de l'obésité, du diabète, améliore le transit, réduit les risques de cancer colorectal et de maladies intestinales, et apporte un bénéfice au niveau du système cardiovasculaire. Ceci dit, les chercheurs américains se sont penchés sur les conséquences d'un régime à base de fibres chez les personnes ayant subi un infarctus du myocarde.

Les résultats, publiés par la revue British Medical Journal, sont encourageants : consommer des fibres permettrait de réduire les risques de décès de 25%. Les scientifiques de la Harvard school of public health, du Brigham and women's hospital et du Beth Israel Deaconess medical centre ont analysé les données de deux études sur la santé des infirmières et des professionnels de santé victimes d'infarctus.

Modifier les habitudes de vie

Au total, 2 258 femmes et 1 840 hommes ont été suivis pendant 22 ans. Les chercheurs se sont basés sur des questionnaires de fréquence alimentaire pour observer la quantité de fibres qui avait été consommée avant et après l'infarctus, tout en prenant en compte les facteurs extérieurs comme les médicaments et l'hygiène de vie des malades.

Les conclusions de l'analyse ne laissent aucun doute : "Dans cette étude prospective des patients qui ont survécu à un infarctus du myocarde, une plus grande consommation de fibres alimentaires après l'accident, en particulier les fibres des céréales, a été directement associée à une diminution de la mortalité", concluent les chercheurs. Les prochaines études "devraient se concentrer sur une combinaison de modifications dans les habitudes de vie et sur la façon dont elles pourraient encore réduire la mortalité, au-delà de ce qui est possible avec les médicaments seuls", ajoutent-ils.

Source: Topsante.com