Chèvre, reblochon, comté, gruyère... Vous adorez le fromage ? Ça tombe bien : d'après une nouvelle étude de la Medical University of Graz (en Autriche), consommer régulièrement du fromage permettrait de vivre plus longtemps... et en meilleure santé.

Le secret, c'est la spermidine. Cette molécule - que l'on retrouve donc dans certains fromages (le Bleu et le Roquefort, par exemple), certains champignons, certaines céréales et aussi... dans le sperme, oui - participe à la bonne santé des cellules, à l'élimination des déchets cellulaires et au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Une alliée précieuse.

Pour en arriver à cette conclusion, les chercheurs ont organisé une expérience avec des souris : durant plusieurs semaines, la moitié d'entre elles ont été nourries avec de l'eau enrichie en spermidine, l'autre moitié avec de l'eau plate.

Le fromage, c'est healthy

« Les souris ayant bénéficié d'un régime alimentaire riche en spermidine n'ont pas seulement vécu plus longtemps que les autres : leur système cardiovasculaire était aussi en meilleure santé et leur pression artérielle était moins importante » explique le Dr. Frank Madeo, co-auteur de cette étude publiée dans le journal médical Nature Medicine .

« D'autres travaux seront nécessaires afin de déterminer si ces impressionnantes conclusions sont également applicables à l'être humain, ajoute le spécialiste. Cependant, nous avons bon espoir : en attendant, nous ne pouvons que conseiller une consommation régulière de fromage, sans excès bien sûr. Jusqu'ici, nous avions pu observer les bienfaits de la spermidine sur des mouches uniquement : c'est la première fois que nous constatons ses effets sur un organisme complexe - la souris. »

Le fromage va-t-il devenir « le » nouvel aliment santé ? En effet, en juin 2013, des chercheurs indiens avaient aussi découvert qu'un p'tit bout de fromage de temps en temps permettait de prévenir les caries dentaires ... Vous reprendrez bien un peu de raclette ?

Source: topsante.com